臭氧發(fā)生器在果蔬保鮮運(yùn)輸上的作用

水果蔬菜海鮮保鮮領(lǐng)域 的運(yùn)輸、貯藏一直是急需解決的問題，處理不當(dāng)將帶來極大損失。據(jù)悉，我國每年有30-40%的蔬菜因儲運(yùn)不當(dāng)和局部積壓而成為垃圾。 臭氧發(fā)生器和臭氧消毒機(jī)有極好的果蔬保鮮功能，因此利用臭氧發(fā)生器技術(shù)可以大大延長果蔬的保鮮、保存時間，擴(kuò)大其外運(yùn)范圍。另外，臭氧技術(shù)還可以用于淨(jìng)菜處理中的除菌消毒。日本川島播磨重工業(yè)公司開發(fā)了利用 臭氧水自動對蔬菜進(jìn)行殺菌的系統(tǒng)。據(jù)其研究，與目前用于蔬菜殺菌的次氯酸鈉相比，低濃度臭氧水殺菌迅速高效，沒有二次污染。通過實(shí)驗對比臭氧水和次氯酸鈉對很容易在蔬菜中繁殖的枯草菌的殺菌效果發(fā)現(xiàn)，用濃度為50ppm的次氯酸鈉殺菌2分鐘后細(xì)菌還沒有被殺死，而用濃度為5ppm的臭氧水殺菌20秒后99.9%的細(xì)菌被殺死。 臭氧水將成為最佳的蔬菜殺菌劑。同時，臭氧水能有效氧化蔬菜水果表面農(nóng)藥，降低農(nóng)藥殘留量，保護(hù)身體健康。